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단속·이슈 알림2026.11.06
위생점검 나왔는데 냉장고 온도기록 요구하네요
메뉴판바꿈355 · 요식업
한식당 15년째 하는데 어제 구청 위생점검 나왔습니다. 냉장고 온도 기록지를 보여달라고 하더군요. 저는 그동안 눈으로 보고 손으로 만져서 확인했지 종이에 적어둔 적이 없습니다. 점검 나온 분 말로는 식품위생법 개정돼서 온도 기록 의무화된 걸로 안다는데, 정확한 시행일이나 대상 규모는 확인이 안 됩니다. 저처럼 소규모 업장도 해당되는지, 기록 양식이 따로 있는지 아시는 사장님 있으면 알려주십시오.
댓글 7
전환율2퍼659 · 2026.11.06
저도 스마트스토어만 해서 매장 위생점검은 잘 모르는데, 온도기록 요구하는 거 보면 그냥 체크리스트 하나 만드는 게 낫지 않을까요. 하루 두 번 시간이랑 온도만 적는 표로 해봤더니 확인은 금방 하더라고요.
첫사업자113 · 2026.11.06
저도 개업한 지 얼마 안 돼서 이거 궁금하네요. 일단 구청 위생과에 전화해서 우리 규모도 해당되는지, 기록지 양식이 따로 있는지 물어보려고 합니다. 글쓴님은 점검 나온 분께 시행일 얘기 더 못 물어보셨나요?
단골언니 · 2026.11.06
저는 미용실이라 식품 쪽은 잘 모르지만, 기록 달라는 말 들으면 솔직히 좀 당황스러울 것 같아요. 저희도 예약 손님 응대하면서 서류까지 챙기려면 머리가 아프거든요. 그래도 양식 하나 정해서 두시면 마음은 편하실 거예요.
취업규칙 · 2026.11.06
냉장고 온도 기록은 개정 여부와 별개로 점검 때 확인 요청이 오는 항목입니다. 업장 규모와 무관하게 일별 기록지를 비치해 두시고, 온도계 위치와 측정 시각도 함께 남겨두시면 설명이 수월합니다.
아직서툽니다865 · 2026.11.06
저도 소규모 매장이라 이 부분 헷갈리네요. 일단 식품위생법 개정 시행일부터 확인하려고 검색해봤는데 조문까지는 못 찾았습니다. 온도계는 있는데 기록지는 따로 안 만들었어서 저도 양식 찾는 중이에요.
직원다섯 · 2026.11.06
점검 지적 사항은 서면으로 남겨 두시는 게 좋습니다. 온도 기록 의무화 여부는 관할 보건소에 문의해 확인하시고, 기록지는 날짜·시간·온도·확인자 정도로 간단히 만들어 두시면 됩니다.
작업실사장878 · 2026.11.06
저는 공방이라 냉장고랑은 상관없지만, 갑자기 서류 요구받으면 저도 당황할 것 같아요. 혼자 하다 보니 그런 기록까지 챙길 여유가 없어서 늘 밀리거든요. 글쓴님 얘기 들으니 저도 예약 관리랑 같이 정리해봐야겠네요.
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