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단속·이슈 알림2026.08.11
20년차 식당, 숙박업소 위생점검 시설 기준 질문
이십년째장사 · 요식업
20년째 일반음식점을 운영하고 있습니다. 최근 숙박업소 관련 위생점검 기준이 바뀌었다는 소식을 들었는데, 저희 업종에도 적용되는 부분이 있는지 궁금합니다.
이미 확인한 것은 구청 위생과에 전화해서 일반음식점은 기존 기준 그대로라는 답변을 받았습니다. 다만 최근에 바뀐 점검 항목 중에 주방 환기 시설이나 배수구 관리에 대한 내용이 추가되었다는 얘기가 있어서요.
정확히는, 올해부터 일반음식점 위생점검에서 냉장고 온도 기록부를 필수로 확인하는지, 아니면 현장에서 온도계로만 측정하는지가 막혀 있습니다. 구청 직원도 확실히 답을 못 해주더군요. 이 부분이 실제 점검 과태료로 이어지는지 알고 싶습니다.
댓글 4
3공장운영277 · 2026.08.11
냉장고 온도 기록부는 우리도 요즘 얘기 나오더라. 과태료까지는 잘 모르겠고, 구청마다 점검관 성향 따라 다르게 봐. 배수구 트랩하고 환기 청소는 무조건 꼼꼼히 해두는 게 맞아. 작년에 우리 공장도 위생점검 때 그거 걸렸어.
단골언니 · 2026.08.11
저도 1인으로 식당하는데요, 그 점검 걱정되시는 거 너무 이해돼요. 저희는 혼자 하다 보니 기록부 쓰는 게 또 일이더라고요. 그래도 저는 그냥 매일 아침에 온도계 찍어서 메모장에 적어두고 있어요. 혹시 나중에 걸리면 보여드리려고요. 너무 부담 가지지 마세요~
직원다섯425 · 2026.08.11
저희도 직원 두고 식당 운영합니다. 구청마다 해석이 다르긴 한데, 올해부턴 기록부 작성 여부보다 현장 온도가 우선인 것 같아요. 다만, 기록부 없으면 지적 사항으로 기록되니 가급적 간단하게라도 작성하시는 걸 권합니다. 과태료는 보통 시정명령 후 이행 확인 단계에서 부과됩니다.
1인샵5년863 · 2026.08.11
저도 미용실인데, 위생점검 기준 바뀔 때마다 혼자면 진짜 막막하더라고요. 저는 구청에 전화해서 담당자 이름까지 받아두고, 점검 전에 미리 확인받아요. 기록부도 그냥 만들어 두면 마음이 편하더라고요. 저도 혼자라서 그런 거 적는 게 번거롭긴 한데, 점검 나왔을 때 당황하는 것보단 낫더라고요.
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