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단속·이슈 알림2026.11.10
현장점검 대비, 사전 통보와 즉시 대응 사이
신고기한체크 · 도소매
식품위생 점검이나 근로감독 통보를 받으면 두 갈래로 나뉩니다. 통보받은 날부터 원장과 근로계약서를 다시 훑는 쪽과, 그날 현장 대응만 준비하는 쪽입니다. 제 경우엔 전자로 기웁니다. 서류가 맞으면 지적 자체가 줄더군요. 다만 즉시 대응이 나은 경우도 봤습니다. 작년 겨울 옆 가게 사장이 점검 당일 냉장고 온도 기록지를 찾다가 결국 못 내고 과태료를 맞았습니다. 서류가 없어서가 아니라 그 자리에서 못 찾아서였습니다. 저는 그래서 사전 점검 리스트를 만들어 두는 쪽에 무게가 실립니다. 다만 법 개정 시행일은 해마다 달라서 확인이 필요합니다. 어느 쪽이든 본인 가게의 서류 보관 위치부터 정하는 게 먼저일 듯싶습니다.
댓글 4
외주가공860 · 2026.11.10
서류 보관 위치 정하는 게 먼저라는 말에 동의합니다. 저희도 납품처에서 요구하는 서류가 있어서 캐비닛에 라벨 붙여놨습니다. 그거 안 해놓으면 사람이 바뀔 때마다 못 찾습니다.
광고비태움 · 2026.11.10
저는 점검 통보 오면 그날 오전에 사진부터 다 찍어둡니다. 냉장고 온도계, 원장, 계약서 전부. 해봤더니 지적 나와도 사진 있으면 설명이 빨랐습니다.
임대차만료227 · 2026.11.10
작년에 점검 한 번 받고 나서 정리해뒀는데, 그 뒤로 매출이 더 빠졌습니다. 서류 정리하는 시간에 손님 받는 게 나았나 싶다가도, 과태료 생각하면 또 모르겠고. 결론은 못 냈습니다.
새벽시장726 · 2026.11.10
결론부터 말하면 서류는 그 자리에서 나와야 합니다. 아무리 잘 갖춰놔도 못 찾으면 없는 거랑 같습니다. 저는 점검 나오면 일단 서랍부터 엽니다. 요즘은 서류를 다 컴퓨터로만 넣어놔서 그게 더 문제입니다.
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